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膽囊炎主要是因為膽道系統(tǒng)的脂質(zhì)代謝出現(xiàn)了問題，出現(xiàn)膽道膽汁排出、淋巴、血液梗阻，造成膽囊腫脹、水腫和痙攣。所以對于飲食，盡量讓患者食用新鮮的水果、蔬菜，低脂肪、低蛋白飲食，可以考慮吃菌類，如香菇、木耳，特別是豆芽。

肉類包括魚肉、兔肉和雞肉，少吃辣椒、生蒜等辛辣性食物。在烹飪食物時盡量用植物油，少用動物油。烹飪的方法以蒸、燉、煮為主，盡量少用油炸、油烹、油煎的烹飪方法。

膽囊炎的癥狀有哪些

急性膽囊炎由于其發(fā)病急，臨床表現(xiàn)常為急癥，可出現(xiàn)右上腹疼痛、消化道癥狀、發(fā)熱等;慢性膽囊炎可表現(xiàn)為右上腹隱痛、消化道癥狀等。

一、急性膽囊炎：

1、右上腹疼痛：膽囊急性炎癥伴有明顯充血、腫脹，可刺激右上腹的腹膜引起疼痛癥狀，可表現(xiàn)為上腹壓痛、反跳痛。若結(jié)石嵌頓在膽囊管可誘發(fā)膽絞痛，并伴有右側(cè)腰背部放射性疼痛;

2、消化道癥狀：常常是因為膽管痙攣導(dǎo)致的反應(yīng)，可出現(xiàn)反復(fù)惡心、嘔吐，嘔吐物內(nèi)甚至伴有墨綠色膽汁，嘔吐后患者腹痛癥狀可伴有不同程度的緩解;

3、發(fā)熱：一般為輕至中等程度發(fā)熱，如果病情進展迅速，尤其合并急性化膿性感染、壞疽樣改變時，大量細(xì)菌和毒素被吸收入血，可誘發(fā)寒戰(zhàn)、高熱等膿毒血癥改變;

4、黃疸表現(xiàn)：多見于嚴(yán)重感染患者，膽汁反流入血可導(dǎo)致血液內(nèi)膽紅素指標(biāo)明顯升高，出現(xiàn)黃疸癥狀，可表現(xiàn)為皮膚或鞏膜黃疸。

二、慢性膽囊炎：

1、右上腹隱痛：慢性膽囊炎往往發(fā)病緩慢，疼痛也比較輕微，即便沒有藥物治療，多數(shù)也可自行緩解;

2、消化道癥狀：由于膽囊慢性炎癥導(dǎo)致膽囊存儲濃縮膽汁功能下降，膽汁排泄不暢，患者進食油膩食物或過飽飲食后沒有足夠膽汁幫助消化吸收，而導(dǎo)致厭食、消化不良等癥狀會明顯加重。