茅臺(tái)酒塑化劑事件是12年12月，一位網(wǎng)友送檢茅臺(tái)檢出塑化劑的事件。由于此次事件的影響，當(dāng)時(shí)號(hào)稱典藏績(jī)優(yōu)股的貴州茅臺(tái)遭遇瘋狂拋售，股價(jià)在短時(shí)間暴跌。

不過(guò)到了現(xiàn)在很多人都把這個(gè)事情給忘了，因?yàn)楫?dāng)時(shí)幾乎國(guó)內(nèi)酒廠都進(jìn)行了整改，但是有一個(gè)疑問就是當(dāng)時(shí)有塑化劑的那批酒弄哪了，對(duì)于白酒漫長(zhǎng)的銷售周期來(lái)說(shuō)現(xiàn)在的酒里面真的沒有么。下面介紹一下什么是塑化劑。

塑化劑有很多種。在白酒檢測(cè)到的是鄰苯二甲酸酯。常見的鄰苯二甲酸酯有20多種，其中DEHP的使用最為廣泛，占增塑劑產(chǎn)量的3/4，其次是鄰苯二甲酸二丁酯。PAEs的分子結(jié)構(gòu)類似于“激素”，因此可以干擾內(nèi)分泌化學(xué)物質(zhì)，改變?nèi)梭w內(nèi)的激素雌激素水平。

據(jù)說(shuō)塑化劑的毒性是三聚氰酰胺的20倍。長(zhǎng)期食用塑化劑過(guò)量的食物會(huì)損害男性的生殖能力，促進(jìn)女性性早熟，可能會(huì)嚴(yán)重導(dǎo)致畸形和癌癥。增塑劑過(guò)量會(huì)嚴(yán)重危害人體健康。

那么為什么以糧食為主要原料的白酒含有增塑劑呢?

在白酒添加增塑劑可以讓年份不足的酒看起來(lái)更好喝，添加各種增粘劑可以固化假糧酒中的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。塑化劑具有穩(wěn)定香氣的作用，可以穩(wěn)定葡萄酒中添加的香料和葡萄酒香氣。

但發(fā)現(xiàn)的很多塑化劑不是人為添加的，主要來(lái)源于塑料制品暴露在酒精濃度高的白酒溶劑中的遷移，如塑料接酒桶、塑料酒管、進(jìn)出乳膠管的酒泵、密封酒壇的塑料布、成品酒的塑料內(nèi)蓋、成品酒的塑料瓶包裝等。

除了塑化劑，白酒還有很多其他添加劑可能對(duì)人體造成傷害!不久前，酒鬼酒掉進(jìn)了“甜蜜之門”。連我都要說(shuō)“你又來(lái)了”!這也是繼2012年塑化劑風(fēng)波之后，酒鬼酒第二次陷入“丑聞”。

甜蜜素，化學(xué)名為甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常見的甜味劑，甜度是蔗糖的30 ~ 40倍。如果消費(fèi)者經(jīng)常食用飲料或其他甜蜜素含量過(guò)高的食物，攝入過(guò)多會(huì)對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)老年人、孕婦和代謝解毒能力較弱的兒童，類似于塑化劑。

如果在白酒，加入甜蜜素短期內(nèi)的危害可能不會(huì)被反映出來(lái)。雖然允許在其他食品中添加甜蜜素，但白酒的工藝、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)有其特殊性。甜蜜素在白酒可能會(huì)產(chǎn)生其他反應(yīng)，長(zhǎng)期飲用可能會(huì)對(duì)健康造成危害。

你認(rèn)為白酒只有增塑劑和甜蜜素對(duì)人體有害嗎?

應(yīng)該有很多人聽說(shuō)過(guò)竹筒吧。竹筒葡萄酒也是由甜蜜素等添加劑人工制成的。因?yàn)橹裢簿坪茈y保存，而且生產(chǎn)成本特別高，而竹筒酒最顯著的特點(diǎn)就是清新的竹香味所以這個(gè)時(shí)候需要一些特別的東西!竹葉精華、檸檬黃等添加劑都是用的添加劑是用來(lái)做“竹香”來(lái)忽悠消費(fèi)者的。這也是為什么市面上99%的竹筒葡萄酒都不能喝的原因，因?yàn)槎际且源纬浜秒S意添加的很容易對(duì)身體造成傷害!

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