菜籽出油率多少?很多國(guó)家都有菜籽，成片的菜籽，美國(guó)農(nóng)場(chǎng)主也不例外。

一般來(lái)說(shuō)，榨菜籽的出油率約為32%-36%。有些地區(qū)正常達(dá)到38%左右，主要是當(dāng)?shù)貧夂驐l件好。最好的油菜籽在青海，100斤油菜籽可以生產(chǎn)40公斤以上的油。

油菜籽的品種很多，不同的品種也會(huì)影響其出油率。另外，有些地區(qū)氣候很好，產(chǎn)油量會(huì)更高。

菜籽油產(chǎn)量如何計(jì)算?

出油率=(油的數(shù)量/總數(shù)量-雜質(zhì))*100%;

出油率=出油率*總數(shù);

總量=出油量/出油率;

出油率+除雜率+出粕率=1。

出油率對(duì)油籽油菜商人和農(nóng)民叔叔來(lái)說(shuō)非常重要。不同的榨油機(jī)和油菜籽會(huì)影響我們所說(shuō)的出油率。原料的質(zhì)量直接影響出油率，如雜質(zhì)的多少、飽滿度、品種的好壞、干濕程度等。

油菜籽的出油率和什么有關(guān)?

1.氣候條件

油菜籽中的油來(lái)自葉子、莖皮和角果皮光合作用產(chǎn)生和積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(碳水化合物)，然后被轉(zhuǎn)化。因此，在角果的發(fā)育期，陽(yáng)光充足，天氣晴朗，莖皮、葉、角果皮等綠色部分可以充分利用陽(yáng)光進(jìn)行光合作用，產(chǎn)生更多的養(yǎng)分并轉(zhuǎn)化為油，使種子含油量高，但相反，種子含油量低。

2.培養(yǎng)條件

在角果的發(fā)育期，如果施氮肥過(guò)多，種子中的蛋白質(zhì)含量會(huì)增加，而含油量會(huì)相對(duì)減少，因此后期不宜過(guò)多施用氮肥。缺鉀、磷、硼，油菜植株不能正常生長(zhǎng)發(fā)育，光合作用能力減弱，產(chǎn)生和積累的養(yǎng)分較少。即使產(chǎn)生的碳水合物也會(huì)留在葉片中，不能運(yùn)輸?shù)椒N子中，因此種子的含油量低。

因此，應(yīng)增加磷肥和鉀肥的施用，注意硼肥的供應(yīng)。此外，在開(kāi)花結(jié)果期，油菜的光合作用能力及其種子的含油量會(huì)因病蟲(chóng)害、葉片受損、土壤過(guò)干過(guò)濕、植物早衰而減弱。

3.土壤條件

中性和微酸性土壤(pH5-6)中油菜籽的含油量較高，其次是強(qiáng)酸性土壤(pH4)，堿性土壤(pH7-pH5-8)中含量最低。

提高出油率的方法：

1.除雜：一般油菜籽中有一些泥沙，所以榨油前最好先將這些泥沙中的雜質(zhì)去除，否則在榨油過(guò)程中會(huì)吸油，也會(huì)在一定程度上影響出油率。

2.熱料：有些人可能不知道溫度高的時(shí)候油分子最活躍，所以要趁熱進(jìn)行，這樣會(huì)增加出油量。

3.加糠：榨油的時(shí)候可以加一些糠在里面，用的時(shí)候篩掉灰塵。加入后，能很好地減緩油菜籽的滑動(dòng)速度，從而提取更多的油。

菜籽出油率綜上所述，其實(shí)并不高，而且，菜籽的產(chǎn)量也不高，在榨油的時(shí)候需要盡量提升出油率，這樣才能保證收入。

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