作為家喻戶曉的經(jīng)典滋補(bǔ)品，冬蟲夏草千百年來一直備受推崇。隨著全民健康理念的持續(xù)增強(qiáng)以及居民消費(fèi)能力的不斷提升，冬蟲夏草等滋補(bǔ)品的市場需求也在進(jìn)一步擴(kuò)大，冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)發(fā)展開始迎來新一輪高速擴(kuò)張期。

但值得注意的是，受冬蟲夏草高價(jià)位刺激，不法商販造假的手段層出不窮，牙簽草、硫磺草、3D打印草等行業(yè)亂象頻出不僅損害了消費(fèi)者的利益，也對(duì)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的良性、高質(zhì)量發(fā)展帶來明顯的不良影響。

針對(duì)這些行業(yè)聚焦的痛點(diǎn)問題，以東陽光鮮蟲草為代表的行業(yè)龍頭品牌已經(jīng)開始集中發(fā)力，通過不斷加大科研投入、與眾多科研機(jī)構(gòu)合作等方式破解冬蟲夏草質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)難題，近期已經(jīng)取得多項(xiàng)重要突破，相關(guān)研究成果已經(jīng)發(fā)表在《今日藥學(xué)》“冬蟲夏草專欄”。

據(jù)悉，專欄發(fā)布的六篇重要論文由中科院微生物研究所、北京大學(xué)、南開大學(xué)、澳門科技大學(xué)、暨南大學(xué)、東莞市食品藥品檢驗(yàn)所與東陽光集團(tuán)國家中醫(yī)藥管理局冬蟲夏草繁育與產(chǎn)品研發(fā)重點(diǎn)研究室共同研究，主要聚焦冬蟲夏草的原草及深加工產(chǎn)品的質(zhì)量評(píng)價(jià)研究在冬蟲夏草質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面提供了諸多突破性技術(shù)支撐。部分研究內(nèi)容如下：

1.冬蟲夏草菌質(zhì)量顯著提升

冬蟲夏草為冬蟲夏草菌與蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲的復(fù)合體，為獲得高質(zhì)量的冬蟲夏草菌，研究人員對(duì)冬蟲夏草菌基因組進(jìn)行了測序、組裝及注釋，獲得的基因組完整度為97.7%、準(zhǔn)確度高于99.9%，質(zhì)量顯著提升。

冬蟲夏草菌基因組注釋信息總覽

2.冬蟲夏草活性成分含量測定

蟲草酸為冬蟲夏草中含量較高的活性成分，常被作為其質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)。科研人員通過對(duì)冬蟲夏草及其4種混淆品中蟲草酸的含量比較研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草中蟲草酸的含量為混淆品含量的2倍以上，明顯優(yōu)于混淆品。

冬蟲夏草及其混淆品中蟲草酸含量對(duì)比

3. 冬蟲夏草真?zhèn)舞b別

蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，為生命活動(dòng)提供能量，且研究表明因其具有穩(wěn)定的種屬特異性，可應(yīng)用于冬蟲夏草的真?zhèn)舞b別。因此研究人員建立了冬蟲夏草蛋白特征圖譜的快速分析方法，可有效的鑒別冬蟲夏草及涼山蟲草、新疆蟲草等11種冬蟲夏草混淆品，為冬蟲夏草的真?zhèn)舞b別技術(shù)的提升提供了技術(shù)支持。

顯微鑒別是指通過顯微鏡觀察中藥材的顯微結(jié)構(gòu)來鑒別其真?zhèn)蔚募夹g(shù)。科研人員通過觀察記錄蟲體體壁、菌絲等顯微鑒別特征對(duì)冬蟲夏草進(jìn)行鑒別。結(jié)果表明，野生冬蟲夏草和冬蟲夏草（繁育品）顯微特征基本一致，與混淆品存在明顯差異，此方法可用于冬蟲夏草真?zhèn)舞b別。

冬蟲夏草粉末顯微特征

A：野生冬蟲夏草；B：冬蟲夏草（繁育品）

4.冬蟲夏草深加工產(chǎn)品真?zhèn)舞b別

冬蟲夏草傳統(tǒng)使用方法主要為泡水、煲湯等，存在著有效成分被破壞、使用不方便等問題，為了提高其使用效率及便利性，冬蟲夏草純粉、片劑、膠囊等深加工產(chǎn)品被開發(fā)出來。但其鑒別一直都是讓大家頭痛的事情，很多消費(fèi)者怕上當(dāng)受騙不敢購買，故科研人員建立了純粉制劑、含片等深加工產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，為產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航。

某些不法商家在冬蟲夏草純粉制劑中添加輔料，使消費(fèi)者權(quán)益受到損害。為此研究人員建立了一種同時(shí)鑒別冬蟲夏草純粉制劑中山梨糖醇、預(yù)膠化淀粉、麥芽糊精等8種常用輔料的系統(tǒng)鑒別技術(shù)體系，正確率高達(dá)98%，能夠應(yīng)用于冬蟲夏草純粉制劑產(chǎn)業(yè)的實(shí)際質(zhì)量控制檢測。

冬蟲夏草含片為冬蟲夏草深加工產(chǎn)品的重要品類，廣受消費(fèi)者青睞。但市場上冬蟲夏草深加工產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，影響了消費(fèi)者的權(quán)益和身體健康。研究人員構(gòu)建了冬蟲夏草含片質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，從產(chǎn)品外觀、PCR及特征圖譜真?zhèn)舞b別、腺苷含量多維度進(jìn)行評(píng)價(jià)，均符合T/SZZX008-2021《冬蟲夏草含片》中的要求，保障了消費(fèi)者權(quán)益。

此次東陽光以專欄的形式集中展示了冬蟲夏草質(zhì)量控制新技術(shù)體系，為冬蟲夏草的質(zhì)量控制研究提供了科學(xué)依據(jù)及技術(shù)支持，對(duì)冬蟲夏草市場及產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要的意義。作為中國冬蟲夏草行業(yè)的龍頭品牌，東陽光鮮蟲草一直致力于攜手各大科研機(jī)構(gòu)，積極開展冬蟲夏草藥理、臨床、質(zhì)控等各項(xiàng)研究，以科技力量為行業(yè)發(fā)展賦能，推動(dòng)冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

本文來源：財(cái)經(jīng)報(bào)道網(wǎng)

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