中新社鄭州9月17日電 題：中醫(yī)館餐廳走紅 體驗(yàn)中醫(yī)養(yǎng)生在年輕人中蔚然成風(fēng)

中新社記者 肖開霖

最近，鄭州一家開在中醫(yī)館里的養(yǎng)生餐廳受到年輕人追捧，六珍菌龍須面、葛根山藥羹、茯苓蛋仔等含有中藥成分的養(yǎng)生主食、湯粥、茶點(diǎn)供不應(yīng)求。

在此之前，一服酸梅湯的中藥飲方風(fēng)靡中國網(wǎng)絡(luò)，“去中藥房配酸梅湯”一度成為不少年輕人的時(shí)尚養(yǎng)生方式。

多年前，曾有學(xué)者擔(dān)心中國年輕人對中醫(yī)不感興趣。如今，從中藥茶飲到中醫(yī)館餐廳，從八段錦到金剛功，從三伏貼到艾灸，從刮痧到曬背……老一輩熱衷的中醫(yī)養(yǎng)生，正成為年輕群體的新時(shí)尚。

9月16日，中新社記者在鄭州這家中醫(yī)館餐廳探訪發(fā)現(xiàn)，受歡迎的程度已從年輕人向更大范圍擴(kuò)展，既有不同年齡層的食客，也有觀摩學(xué)習(xí)的食養(yǎng)同業(yè)，打卡留影者更是絡(luò)繹不絕。即使采取了限購措施，每端出幾十袋酸梅湯，也很快被搶購一空。

鄭州一家中醫(yī)館餐廳近日受到年輕人追捧，圖為9月16日餐廳員工正在備餐。中新社記者 范曉恒 攝

當(dāng)天在該中醫(yī)館坐診的中醫(yī)大夫張春杰介紹，餐廳里出售的藥膳，都是符合“藥食同源”相關(guān)規(guī)定的，是安全的。“如果需要一些更專業(yè)、更有針對性的藥膳指導(dǎo)，可經(jīng)由醫(yī)館醫(yī)生進(jìn)行體質(zhì)辨識(shí)，根據(jù)個(gè)人的虛實(shí)寒熱，在藥膳中增加一些非藥食同源的東西。”

這家中醫(yī)館餐廳的走紅不過一周時(shí)間，其管理者對此并沒有太多預(yù)見。中醫(yī)館負(fù)責(zé)人李嘉慧是一名“醫(yī)三代”，她向記者表示，創(chuàng)辦中醫(yī)館的初衷是想讓“中醫(yī)生活”走進(jìn)千家萬戶。走紅確實(shí)沒有想到，但“這是偶然也是必然”，在更注重自身健康的今天，在一種自然、療愈的狀態(tài)下工作生活，其實(shí)是大家共同的向往。

記者采訪了多位年輕食客，歸納他們來此的原因，既有“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”的因素，也有“大健康時(shí)代”來臨的背景，以及增加對“藥食同源”等傳統(tǒng)養(yǎng)生理念、中醫(yī)藥文化了解的愿望。在他們看來，加入一些生活化、潮流化的因素，也更有利于中醫(yī)藥文化的傳播。

無論如何，年輕人迸發(fā)出的“中醫(yī)熱情”，讓中醫(yī)業(yè)者們感到欣喜。

河南中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院中醫(yī)師王磊在接受記者采訪時(shí)表示，此種現(xiàn)象特別好，許多“90后”關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生，最起碼是對健康的一種關(guān)注，也是對中醫(yī)的一種認(rèn)可。中醫(yī)藥文化傳承，需要不斷涵養(yǎng)對中醫(yī)的熱愛、對中醫(yī)精髓的理解，既需要中醫(yī)人的努力，也需要非中醫(yī)人的參與。

張春杰表示，“中醫(yī)護(hù)佑我們幾千年”，食藥同源如果能受到一些年輕人的歡迎和喜愛，延展開來喜歡上中醫(yī)文化甚至傳統(tǒng)文化，那將是善莫大焉的事情。

放置于更大的時(shí)空中，則更是如此。近年來，中國官方不斷推動(dòng)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展、中醫(yī)藥文化傳承，以及中醫(yī)藥學(xué)研究。一些傳統(tǒng)的健康養(yǎng)生理念和方法，越來越受到中國人乃至外國人的認(rèn)同和歡迎。這也為中藥茶飲、中醫(yī)館餐廳的走紅鋪就了時(shí)代背景。

中醫(yī)館餐廳所在的河南，是中醫(yī)藥文化發(fā)祥地之一，近年來也不斷圍繞中醫(yī)藥“做文章”，不僅公布了《河南省“十四五”中醫(yī)藥發(fā)展規(guī)劃》，還配套印發(fā)了“重點(diǎn)任務(wù)分工方案”，從中醫(yī)藥服務(wù)能力、人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)、健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技創(chuàng)新體系、文化繁榮發(fā)展、治理管理水平等方面，部署了七大重點(diǎn)工作、113項(xiàng)建設(shè)工程。在此帶動(dòng)下，該省中醫(yī)藥相關(guān)的活動(dòng)不勝枚舉，剛剛過去的暑期，“沉浸式體驗(yàn)中醫(yī)藥文化”在年輕人中蔚然成風(fēng)。

這家中醫(yī)館餐廳原本是為了方便就醫(yī)病患而設(shè)置的，價(jià)格不高，每日供應(yīng)量也不大，走紅后來訪人員大幅增加。基于承載能力、就診及就餐體驗(yàn)、保持中醫(yī)館應(yīng)有的安靜狀態(tài)等方面考慮，餐廳已經(jīng)開始采取一些預(yù)約、限流措施。

李嘉慧表示，當(dāng)然希望更多人特別是年輕人能“看到中醫(yī)，感受到中醫(yī)，用到中醫(yī)”，但最重要的還是堅(jiān)守一份精神，把中醫(yī)事業(yè)做得更深入。“如果只是跟風(fēng)，也不一定會(huì)走得長遠(yuǎn)”。

王磊也希望這個(gè)熱度能延續(xù)下去，而不是“來得快結(jié)束得也快”。他同時(shí)呼吁更多的中醫(yī)專業(yè)機(jī)構(gòu)和人士參與進(jìn)來進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，更好地推動(dòng)中醫(yī)藥文化的傳承。(完)

關(guān)鍵詞： 藥食同源 中醫(yī)藥文化 沉浸式 十四五 90后