1、全球羊存欄量較為穩定，奶山羊分布較為集中

根據FAO統計據數據，自2010年以來，全球山羊和綿羊存欄數量變化較為穩定，截止2020年末，全球山羊存欄量為2.21億只，較2010年增加1.15%;而全球綿羊存欄量在2020年末為2.57億只，與2010年持平。經初步統計，2021年，全球山羊與綿羊存欄量分別約為2.23億只與2.61億只。

注：截止2022年5月23日，FAO僅公布了2020年數據，2021年數據為前瞻測算數據，下同，不再贅述。

從奶羊存欄量區域分布來看，根據FAO數據，截止2020年末，全球奶山羊的分布較為集中，前五大國家奶山羊存欄量的占比超過50%。其中，印度為奶山羊存欄量最大的國家，占比達到14.8%，其次是孟加拉國，2020年奶山羊存欄量占比為13.5%。

而全球奶綿羊則主要分布在中國、蘇丹、土耳其與阿爾及利亞地區，其中中國奶綿羊存欄量占比達到17.1%，蘇丹奶綿羊存欄量占比達到9%。

2、全球羊奶產量突破3000萬噸，亞洲為全球主要羊奶產地

從產量來看，自2010年起，全球山羊奶和綿羊奶產量均呈波動上升走勢。2020年，全球山羊奶產量達到2062.96萬噸，同比上漲2.81%;全球綿羊奶產量達到1061.86萬噸，相比2019年小幅上升。經初步統計，2021年，全球山羊奶與綿羊奶產量分別約為2084萬噸與1078萬噸。

近年來，隨著羊乳的營養價值逐漸被更多的消費者所接受，羊乳的市場不斷擴大，世界羊乳量總體處于持續上升階段，但世界各國和地區間差異較大。亞洲為全球羊奶的主產地。

根據FAO統計資料顯示，2020年，全球山羊奶產量最大的兩大區域分別是亞洲和非洲，二者產量占比分別達到59.2%和21.8%;而全球綿羊奶產量最大的兩大區域則分別是亞洲和歐洲，二者產量占比分別為46.3%和29.3%。

3、全球羊乳制品市場規模接近250億美元

隨著人們收入的增加和對乳制品消費觀念的轉變，全球乳制品的消費人群規模逐年增大，乳制品的消費量也呈明顯上升趨勢，已經成為城市居民的生活必需品。現階段，全球乳制品的產量趨于穩定，銷售量呈穩步上行趨勢。根據IMARC數據顯示，2020年全球乳制品市場規模為7729億美元，經初步統計，2021年全球乳制品市場規模約為8309億美元，2018-2021年均增速約為7.5%。

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