《中國(guó)居民膳食指南 2022》仍然建議我們堅(jiān)持谷類為主的平衡膳食模式，每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶和豆類食物。實(shí)際上豆類食物是我們?nèi)粘］^少攝入的，所以在日常中可以適量增加豆類粗糧的攝入，來(lái)豐富和均衡日常的營(yíng)養(yǎng)攝入。維他奶豆奶中的優(yōu)質(zhì)植物蛋白就恰好可以彌補(bǔ)大豆?fàn)I養(yǎng)的缺失。

我們都知道，大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，一直以來(lái)都被人們視為“珍寶”，縱觀中國(guó)發(fā)展史，我們可以看到，大豆有著悠久的歷史，早在公元前2717年，從軒轅黃帝開(kāi)始，到夏商周、秦漢以及近2000多年的歷史中，豆類都是作為我們的主食而出現(xiàn)在餐桌上的。一直到西漢，淮南王劉安發(fā)明了豆?jié){，繼而豆腐開(kāi)始出現(xiàn)。元朝的時(shí)候豆?jié){技術(shù)開(kāi)始日漸成熟，出現(xiàn)了我們現(xiàn)在還會(huì)見(jiàn)到的豆?jié){“研磨機(jī)1.0版”。隨著加工工具及技術(shù)日漸成熟，明代著名作家李時(shí)珍也在其著作《本草綱目》中詳細(xì)記載了豆?jié){的制作方法。到十九世紀(jì)時(shí)，中國(guó)人早餐喝豆奶的習(xí)慣就已經(jīng)形成，并一直延續(xù)至今。

在當(dāng)代社會(huì)，豆奶在飲品界也始終占據(jù)一席之地。根據(jù)Innova全球新品數(shù)據(jù)庫(kù)2021年上半年的統(tǒng)計(jì)，豆奶新品發(fā)布數(shù)量接近全部植物蛋白飲料的一半。此前，專門(mén)研究快消市場(chǎng)消費(fèi)者行為及背后原因的機(jī)構(gòu)凱度在一份研究中提到：“2017年，在消費(fèi)升級(jí)和城市人口增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)下，快消品行業(yè)在經(jīng)歷了幾年低迷后呈現(xiàn)明顯回暖態(tài)勢(shì)，而此次回暖主要受益于健康食品板塊的快速增長(zhǎng)。在快速增長(zhǎng)的幾個(gè)品類中，豆奶以42%的增速一騎絕塵，成為領(lǐng)導(dǎo)品類。”

維他奶作為豆奶界的“佼佼者”，營(yíng)養(yǎng)含量高，可以有效補(bǔ)充人體能量所需。1940年，羅維他奶品牌成立，1975年首次引入利樂(lè)包、高溫消毒等當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的技術(shù)，制作成盒裝方便攜帶，保質(zhì)期變長(zhǎng)方便保存，這一改變?yōu)槿藗兊纳顜?lái)了更多的便利。

總而言之，科學(xué)的膳食指南可用于指導(dǎo)我們每個(gè)人飲食和生活方式的實(shí)踐，全民更應(yīng)學(xué)習(xí)和踐行膳食指南，邁好健康生活的每一步。尤其是一天之中最重要的早餐，更應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入要求嚴(yán)格，每天一杯維他奶豆奶，讓植物蛋白營(yíng)養(yǎng)更好吸收，生活充滿健康活力。

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