每一代人的童年里，總是有一點(diǎn)關(guān)于零食的魔法。

不少?gòu)V東小孩的記憶里，在那個(gè)沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的年代，夏日陽(yáng)光鳴蟬與冬日忙碌的年貨市集，小孩吃著甜甜的零食與幾個(gè)玩伴歡快的奔跑，便構(gòu)筑起了一整年無(wú)比快樂(lè)的時(shí)光。

在不少?gòu)V東小孩的記憶里，記憶最深的不過(guò)是廣東年貨的四大天王，金莎巧克力和元朗蛋卷、嘉頓利是糖、丹麥藍(lán)罐曲奇。

歲月靜好，許多年以后，大超市的零食售貨架上，童年里的元朗蛋卷，依然和小時(shí)候一樣的香甜。

這個(gè)源自香港的品牌，經(jīng)歷三十六年風(fēng)雨，有著屬于自己的品牌之路。

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時(shí)代浪潮的呼喚

1978年，改革開(kāi)放的春風(fēng)在祖國(guó)的大陸上吹拂，第一批改革開(kāi)放的珠海企業(yè)也迎著改革開(kāi)放的風(fēng)潮相繼發(fā)展壯大，新的機(jī)遇也隨之而來(lái)。

元朗食品公司，便是這其中的一員。

元朗聯(lián)合創(chuàng)始人伍素萍回憶道：“當(dāng)時(shí)的國(guó)家還處在供銷(xiāo)社等國(guó)營(yíng)商場(chǎng)賣(mài)貨的狀態(tài)，市民買(mǎi)東西還只能在供銷(xiāo)社，按計(jì)劃分配的，沒(méi)有市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，消費(fèi)力也還沒(méi)上來(lái)，消費(fèi)意識(shí)還沒(méi)上來(lái)。大家都處在摸著石頭過(guò)河過(guò)河的時(shí)代。”

最早的合資企業(yè)大多屬于“三來(lái)一補(bǔ)”加工型企業(yè)，即由外商提供設(shè)備、原材料、來(lái)樣，并負(fù)責(zé)全部產(chǎn)品的外銷(xiāo)，由中國(guó)企業(yè)提供土地、廠房、勞力。當(dāng)時(shí)這一政策的優(yōu)勢(shì)讓我國(guó)大量的勞動(dòng)力轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力，快速打開(kāi)海外貿(mào)易市場(chǎng)。但同時(shí)，“三來(lái)一補(bǔ)”并沒(méi)有讓企業(yè)獲得外銷(xiāo)利潤(rùn)，缺乏自主品牌導(dǎo)致價(jià)格方面毫無(wú)話語(yǔ)權(quán)。

元朗深諳著此間道理，于是在成立兩年后的1990年，元朗開(kāi)始了打造自主品牌之路。

“我們必須要有自己的市場(chǎng)。那時(shí)候就發(fā)現(xiàn)了品牌是品牌，市場(chǎng)是市場(chǎng)，那就有了市場(chǎng)概念。如果這個(gè)市場(chǎng)不是你的，哪怕他說(shuō)這個(gè)品牌我們一起可以共用，都沒(méi)有用。因?yàn)楫?dāng)時(shí)的海外市場(chǎng)我們涉足不了，能開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)還是海外，所以元朗還是只能出口海外。但是出口海外是人家在干的事，我們干涉不了，所以那時(shí)候我們就知道一定要做國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)。”伍素萍如此說(shuō)道。

但當(dāng)時(shí)關(guān)系銷(xiāo)售占據(jù)著整個(gè)市場(chǎng)，人脈與關(guān)系才是市場(chǎng)銷(xiāo)售的主旋律。

直到第一家法國(guó)連鎖超市家樂(lè)福落地珠海，外國(guó)資本開(kāi)始進(jìn)入。慢慢的，滿大街出現(xiàn)拿著法棍與面包的人們，這股新鮮的事兒充滿著新的生命力，新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

元朗緊抓時(shí)代發(fā)展機(jī)遇，迅速組建了市場(chǎng)銷(xiāo)售部，高薪聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的研發(fā)人才，迅速擴(kuò)大產(chǎn)能的同時(shí)打開(kāi)了市場(chǎng)銷(xiāo)售，廠房也由原來(lái)的500平米就發(fā)展成了50000平米。

“所有的轉(zhuǎn)折點(diǎn)不是埋頭來(lái)干的，是一定要結(jié)合國(guó)家的政策。你不了解國(guó)家的政策，沒(méi)有看到國(guó)家的政策的一個(gè)趨勢(shì)，你是踩不住熱點(diǎn)的，我們都是用這種方式一一一步一個(gè)腳印的踩出來(lái)的。”伍素萍說(shuō)道。

民族品牌的覺(jué)醒，百年基業(yè)的塑造

90年代，伴隨海外資本進(jìn)入，中國(guó)的零食消費(fèi)市場(chǎng)在變化，消費(fèi)形式也隨之而變，精細(xì)需求逐漸“蘇醒”。

菲律賓上好佳用蝦條敲開(kāi)了中國(guó)大門(mén)，意大利阿爾卑斯奶糖、美國(guó)樂(lè)事薯片、奧利奧夾心餅等進(jìn)口零食陸續(xù)進(jìn)入，臺(tái)灣旺旺、徐福記相繼大陸建廠迅速占領(lǐng)米果和糖巧市場(chǎng)，各品牌依靠成熟的供應(yīng)鏈、出色的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，全新的零食口感，快速征服了國(guó)人的味蕾。當(dāng)時(shí)的零食市場(chǎng)進(jìn)口零食占大比例。

很多品牌意識(shí)到，簡(jiǎn)單的拿來(lái)主義不夠用了，要想重新主導(dǎo)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)風(fēng)向，就得做出與進(jìn)口零食品質(zhì)相當(dāng)，甚至口味更適合本土的中國(guó)零食。

我們現(xiàn)在有很多的食品行業(yè)被迫規(guī)模做得很大，都不是做自己的品牌，都是在做誰(shuí)的品牌？都是外資他們的品牌，不是自己本來(lái)的品牌。

所以現(xiàn)在一堆堆的企業(yè)在做外資企業(yè)或超市的自有品牌，而且這個(gè)自有品牌都是賣(mài)場(chǎng)的自有品牌，你不賣(mài)你自己的品牌加他自有品牌這種組合，我們民族品牌很難活的這里面活下去，活得很艱難，

我希望更多的行業(yè)內(nèi)的人覺(jué)醒，形成矩陣，重新樹(shù)立屬于我們的民族品牌。”

伍素萍如此說(shuō)道。

食品是百年基業(yè)，沒(méi)有百年的歷史講不好一個(gè)品牌的故事。元朗的第一個(gè)30年，是讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)元朗，滿足消費(fèi)者味蕾的需求，我們做到了。

本文來(lái)源：財(cái)經(jīng)報(bào)道網(wǎng)

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