新華財經北京11月3日電（韓燕）新華指數研究院監測數據顯示，2025年三季度，貴州安順市平壩區“平壩灰鵝”相關網絡信息達769條，互動聲量超80萬次，輿情熱度持續攀升。關鍵詞云中，“灰鵝”“養殖”“全產業鏈”“屯堡文化”高頻出現，顯示出該地理標志產品正從地方特產向區域品牌躍遷。自2016年獲國家農產品地理標志認證以來，平壩灰鵝正通過“以銷定產、三產融合、全鏈閉環”的創新路徑，從散養走向標準，從地方走向全國。

圖為2025年三季度平壩灰鵝網絡傳播聲量

數據來源：新華財經數據庫

品牌熱度持續走高，文化賦能成傳播重點

“屯堡文化”是明代洪武年間以“調北征南”“調北填南”政策遷入貴州安順的軍士、商人及其家眷生活方式的遺存，其核心區域分布在安順至平壩一帶。而平壩灰鵝是明洪武年間由鳳陽籍屯軍引入黔中平壩的雁鵝，經600余年馴化選育而成。作為“屯堡文化”的重要載體，它既是軍需藥膳資源，又孕育出清燉鵝火鍋等特色飲食，體現“醫食同源”理念，如今更通過“公司+農戶”模式與屯堡旅游融合，推動文化傳承與產業振興協同發展。

2025年三季度，平壩灰鵝網絡傳播聲量呈“穩中有升”態勢。央地媒體如新華財經、澎湃新聞、天眼新聞等刊發相關報道20余篇，聚焦“三產融合”“鄉村振興”等議題，總閱讀量超70萬次。同時，短視頻平臺成為新傳播陣地：抖音、快手通過直播非遺傳承人烹制“灰鵝宴”，以“技藝+文化+產品”組合內容，實現品牌聲量向消費場景的有效轉化。

值得注意的是，網絡傳播內容高度關聯文化敘事?！拔幕薄斑B鎖”“產業鏈”等標簽出現，在提升地域辨識度基礎上，進一步反映出灰鵝品牌策略正從“賣產品”轉向“講故事”。

圖為2025年三季度平壩灰鵝輿情關鍵詞圖

數據來源：新華財經數據庫

產業基礎逐步夯實，“以銷定產”模式初顯成效

平壩灰鵝作為國家農產品地理標志產品，依托云貴高原生態優勢，主打“生態放養+綠色養殖”路徑。目前，全區通過“公司+合作社+農戶”模式，在樂平鎮、十字鄉等地帶動8戶農戶滾動養殖超3000只，帶動戶均年增收超1萬元至2萬元。

產業鏈已初步形成“種鵝繁育—標準化養殖—冷鏈屠宰—深加工—餐飲銷售”閉環。其中，終端餐飲品牌“嘗鵝宮”年銷灰鵝超3萬只，有效拉動加工升級與養殖擴容。該“三產帶動二產、反哺一產”的模式，顯著降低了農戶市場風險：公司以保底價回收，確保農戶每只鵝獲40至50元利潤。2025年8月，占地2000平方米的食品研發中心投產，重點推進鹵制工藝標準化及預制菜開發，預計年產值8000萬元。

圖為平壩灰鵝養殖場（圖片來源：安順市平壩區融媒體中心）

未來挑戰：如何從“文化IP”走向“市場IP”？

當前研究顯示，平壩灰鵝產業仍以本地消費和政企支持為主要市場依托，銷量仍集中于貴州省內。其發展呈現“聲量大于銷量、文化強于渠道”特征，消費者認知多停留在“地方特產”與“非遺技藝”層面，尚未轉化成全國性消費偏好。突破“小而美”困局還需在三方面發力：

強化種業根基：擴大核心種群，提升育種效率，破解產能天花板；拓展消費場景：推動即食產品、預制菜進入電商與連鎖渠道，降低地域依賴；構建數據驅動體系：依托“新華·平壩灰鵝產業發展指數”，實現從經驗決策向精準調控轉型。

平壩灰鵝的網絡熱度，折射出公眾對特色農業與文化傳承的關注。但聲量躍升只是起點，能否將文化敘事轉化為可持續的市場競爭力，將政策紅利轉化為內生增長動力，將是其能否從“地理標志”真正蛻變為“產業標桿”的關鍵。在鄉村振興與農業現代化交匯的背景下，這只灰鵝，仍需在規模化、標準化與市場化之間找到平衡支點。

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關鍵詞： 平壩灰鵝