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湖北日報訊 （記者褚楠、通訊員任丹丹）“職業(yè)教育就該有這樣的‘煙火氣’！”11月9日，襄陽科技職業(yè)學院襄陽牛肉面展示區(qū)內(nèi)香氣四溢，剛品嘗完熱辣鮮香的牛肉面，甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓學校校長梁順儉豎起大拇指，贊不絕口。

當?shù)弥@碗風味正宗的襄陽牛肉面出自大學生之手時，梁順儉倍感意外。“蘭州拉面與襄陽牛肉面各有特色，沒想到學生能把家鄉(xiāng)味道做得這么地道。”他坦言，這樣的技能教學既接地氣又有含金量。

當天，全國600余所技工院校的校長走進襄陽科技職業(yè)學院（襄陽技師學院）考察交流，牛肉面展示區(qū)前排起長隊。下面、撈面、盛湯、加肉……該校大三學生朱耀勇身著工作服，動作嫻熟絲滑，中西式面點專業(yè)學科帶頭人王學銀在一旁細致指導。

“襄陽牛肉面體驗課，是學生搶著報的‘爆款課’。”作為高級實習指導教師，王學銀同時擔任襄陽市牛肉面產(chǎn)業(yè)培訓講師。他介紹，學校依托烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)優(yōu)勢，將地方特色美食納入教學體系，讓學生系統(tǒng)掌握牛肉（雜）面的制作技藝。

“學好這門手藝，我打算畢業(yè)后開一家正宗的襄陽牛肉面館。”朱耀勇說，家鄉(xiāng)美食不僅是味覺記憶，更能成為創(chuàng)業(yè)就業(yè)的硬本領(lǐng)。

2018年起，襄陽技師學院面向在校學生開設(shè)襄陽牛肉面課程，累計培訓學生超過5000人。同時，學校還聯(lián)合人社部門面向社會開展牛肉面技能培訓，“襄陽牛肉面師”已成功入選湖北省第四批十大勞務(wù)品牌。

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